Конкурентная борьба московских ресторанов происходит в большей степени не между отдельными рестораторами, а за потребителей. И это возникает за счет того, что в городе Москва не так много новых участков земли с помещениями под ресторан, при этом уже существует большое изобилие данных заведений.